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“琵琶骨藕块绿豆汤是一道家常菜，主料是藕等，配料是姜蒜等，调料是盐等，经过炖制而成。”
1
食材：琵琶骨400克、绿豆20克、莲藕300克、姜3克、小葱2根。
调味料：盐2克，胡椒粉1克、料酒2克。
2
琵琶骨放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，捞出。
3
绿豆用清水浸泡5小时。
4
莲藕去皮，切块，姜切片，小葱切葱花。
5
砂锅中放入琵琶骨、姜、绿豆，加入1升清水，中火炖煮90分钟。
6
放入莲藕、盐、胡椒粉，熬煮30分钟，盛出。
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