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“糯米甜酒是特色传统名小吃。主要采用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香气，风味独特。”
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准备材料：糯米300克、甜酒曲3克。
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糯米洗净，用水浸泡一夜。
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放入蒸锅蒸15分钟，关火焖5分钟。
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把糯米放入盆中打散，撒少许凉白开。
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把甜酒曲碾碎，放入糯米中。
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用筷子充分搅拌均匀，中间用擀面杖压洞，便于观察。
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蒙上保鲜膜，放在室内30°C左右最合适。
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过4-5天后，甜汁水出来即可。
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