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“糯米鸡是一道粤菜，主料是糯米，鸡腿等，配料是蒜，小葱等，调料是酱油，耗油等，经蒸制而成。”
1
食材：糯米100克、鸡腿3个、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张
调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、盐1克、淀粉3克
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糯米用清水浸泡8小时。
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姜切末，蒜切末，小葱切葱花，干荷叶用清水浸泡2小时。
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鸡腿去骨，肉切丁，放入姜、蒜、2克酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、淀粉，抓匀腌制1小时，加入糯米，拌匀。
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荷叶中放入糯米鸡肉，对折包好，倒扣入盘中。
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放入蒸锅，水沸后，蒸30分钟，取出，撒葱花。
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