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“雪里蕻炒蚕豆是一道用雪里蕻和蚕豆自作而成的家常菜，其有很好的营养价值。”
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准备食材：蚕豆400克、雪里蕻100克、小米椒4个、干辣椒3个、食用油5克、盐1克。
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雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切成小段。
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蚕豆洗净，沥干备用。
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小米椒切小段，干辣椒切小段。
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热锅倒油，油温5成热，下小米椒、干红辣椒，煸香，放入蚕豆，翻炒2分钟。
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倒入雪里蕻，炒匀，倒水没过蚕豆高度的1/5，煮3分钟，调入盐，大火收汁即可。
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