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“九层塔炒鸡蛋是用九层塔和鸡蛋制作而成的一道菜，其味道鲜美可口。”
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准备食材：九层塔20克，鸡蛋2个，小葱1根，食用油5克，盐1克，白胡椒粉1克，生抽1克。
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香菇放入水中浸泡10分钟左右，然后放淀粉半勺。抓洗片刻之后，将香菇冲洗干净，切成块，大葱1根切段。
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九层塔洗净，切小段。
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锅中放油，油温烧至7成热，放入葱段，小火炸香，捞出。
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鸡蛋打散。
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然后放入香菇块，翻炒2分钟左右。再加入炸好的葱段，放入生抽半勺、耗油半勺炒匀，再调入盐半勺，翻炒均匀，出锅即可。
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小葱切葱花。
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锅中倒入食用油，油温7成热，倒入鸡蛋液，快速划散。
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放入九层塔、小葱、白胡椒、盐、生抽炒匀即可
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