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“红烧鸭掌鸭翅是一道以鸭掌和鸭翅为主要食材烹饪的美食。”
1
准备食材：鸭翅150克、鸭掌150克、姜1块、大蒜2瓣、大葱半根、八角2个、香叶1片、生抽5克、老抽3克、料酒5克、盐1克、白糖1克、油适量。
2
姜切片。
3
大蒜切片。
4
大葱切片。
5
锅中倒入适量清水，放入鸭翅、鸭掌、适量姜片，大火烧开，煮2分钟，捞出备用。
6
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入八角、香叶。
7
加入鸭翅、鸭掌翻炒1分钟，放入姜蒜片、大葱片、生抽5克、老抽3克、料酒5克、盐1克、白糖1克炒匀。
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加入适量清水大火煮开，焖煮15分钟，大火收汁，待汤汁收浓，即可出锅。
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