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“花卷是一种经典的家常面食。可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味，营养丰富，味道鲜美，做法简单。以下这种做法是用胡麻油煎制而成，胡麻油本身有一种特殊的香味，常食对人身体极其有好处。”
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食材：面粉300g、小葱3根
调味料：泡打粉2g、盐2g、酵母2g
2
盆中倒入面粉、酵母、泡打粉、适量水，混匀揉成光滑的面团，盖上盖子醒面20分钟；
3
小葱切成葱花放入碗中，加入盐，淋入热油激发出香味；
4
菜板洒上适量干面粉，揉搓1分钟，用擀面杖擀成长方形，在面饼上均匀刷上葱油，裹成长条后切成条，两条叠在一起扭成麻花状；
5
平底锅刷油，放入花卷煎1分钟，然后倒入适量水，盖上锅盖焖5分钟，水干后取出即可食用。
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