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1降脂降压医药上用途甚广，妇女病、痢疾、高血压、气管炎、鼻出血、营养不良等病，尤其手术后食用，对促进伤口愈合有特殊效果。
2治疗佝偻病含有大量的碘，民间常用发菜来治疗佝偻病。
3止咳性味甘寒，无毒。入肝、肾、膀胱经。
1海产品性质偏寒，脾胃虚寒的人不宜吃。
2大便溏薄之人，不适合好吃。
颜色：真发菜为灰黑色；假发菜呈乌黑色、黑褐色或绿褐色。
形状：真发菜为细小均匀圆柱丝状体，体外包透明胶质；假发菜一般无透明胶质，有的虽呈丝状、有胶质，但有分枝、下粗上细。
质地：真发菜手指捏之较柔软，不易碎；而有的假发菜捏之易碎。
浸泡：真发菜在水中迅速下沉，浸泡后呈浅黄色；假发菜下沉较慢，浸泡液有的呈蓝黑色。
品味：真发菜有香味，有爽脆感；假发菜无发菜香味。
晒干后保存。
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