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“可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。”
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准备食材，鸡中翅600克、桂皮1小块、生姜1块、干辣椒2个。
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鸡翅洗净，在鸡翅2面各划几刀。
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姜1块切片。
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锅中放入适量水，放入姜片、鸡翅煮开后捞出待用。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡翅小火煎至2面金黄，放入姜片、干辣椒、桂皮，倒入可乐、料酒1勺、生抽1勺拌匀后煮开，换小火煮至汤汁浓稠即可装盘。
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