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“咸蛋黄粽子是现在人们喜爱的粽子口味之一，咸蛋黄特有的咸香与糯米的清香混合在一起，在食客的舌尖碰撞出美妙的火花。”
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食材：糯米500克、绿豆250克、五花肉250克、咸蛋黄20个、粽叶20片、生抽10克、老抽5克、蚝油3克、五香粉1克、白糖3克、盐3克。
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绿豆提前浸泡3小时。
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糯米浸泡1小时。
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盆中放入糯米、绿豆、7克生抽、3克老抽、2克蚝油、2克白糖、2克盐，拌匀腌制30分钟。
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五花肉切块。
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放入3克生抽、2克老抽、1克蚝油、五香粉、1克白糖、1克盐，拌匀，冷藏腌制5小时。
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干粽叶提前浸泡一晚，锅中倒入适量清水，放入粽叶煮5分钟，捞出，晾凉。
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将粽叶卷起，放入糯米、肉块、咸蛋黄，再包裹上，用绳子系好。
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锅中放入适量清水，放入粽子，大火煮开转小火煮3-5小时即可。
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