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“红薯叶的营养丰常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。”
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食材：红薯叶200克、面粉200克、大蒜3瓣。调味料：食用油3克、生抽3克、盐1克、香油2克。
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红薯叶切碎。
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大蒜切末。
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面粉中加入适量清水，和成面团，分成大小相等的剂子，擀成薄的圆形面皮。
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取一张面皮，放入红薯叶，再取一张面皮覆盖包好，放入电饼铛内，烙5分钟。
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取出，切块。
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小碗中放入蒜末，热锅倒油，油热后浇在蒜末上，再加入生抽、盐、香油、少许凉开水，拌匀。
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搭配红薯叶馍食用即可。
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