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“凉拌腐竹黄瓜是一道菜品，制作原料主要有腐竹、黄瓜、油等。”
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食材：干腐竹100克、黄瓜200克、小葱1根、大蒜2瓣、香菜1根
调味料：香油2克、醋1克、生抽2克、鸡精1克
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腐竹用清水泡软，切段，锅中水沸后，煮3分钟，捞出。
3
黄瓜拍碎，切小段。
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小葱切葱花。
5
大蒜切末。
6
香菜切小段。
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取大碗，放入腐竹、黄瓜、葱花、蒜末、香菜、香油、醋、生抽、鸡精，拌匀，装盘即可。
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