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“凤尾菇烧豆腐是由凤尾菇和豆腐制成的特色美食，食之具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用。主治病后体虚、肺热咳嗽、咽痛、便秘、糖尿病等病症。”
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食材：凤尾菇200克，豆腐200克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克。
调味料：食用油5克，豆瓣酱2克，生抽2克，鸡精2克。
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凤尾菇撕小朵。
3
蒜切片。
4
姜切丝。
5
大葱切片。
6
豆腐切小块。
7
热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、豆瓣酱、炒香。倒入200毫升清水、凤尾菇、豆腐，煮6分钟。
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调入生抽、鸡精，大火收汁即可。
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