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“香辣酱猪蹄主要是用猪蹄制作而成的一道美食，其色香味俱全。”
1
准备食材：猪蹄200克、花生100克、香辣酱2汤匙、料酒1汤匙、老抽2汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、油适量。
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姜切片。
3
葱切葱花。
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花生提前浸泡半小时（猪蹄提前让老板剁成块）。
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猪蹄洗净放入姜片在凉水中煮开，放料酒去腥捞出洗干净。
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锅中倒油，放入猪蹄翻炒片刻，再倒入料酒、老抽、生抽、香辣酱翻炒上色。
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再倒入适量清水，放入浸泡好的花生大火煮开后改小火焖制30分钟。
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等猪蹄酥烂后放盐，大火收汁，撒上葱花即可。
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