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“薄荷凉糕是一道传统糕点，主要用糯米粉、澄面、薄荷糖浆等食材做成，糯米做成的糕点香糯可口，营养丰富。”
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所需食材：糯米粉100克、澄面20克、清水适量、白糖30克、植物油15克、薄荷糖浆15克。
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取一部分糯米粉倒入碗中，再混入一部分澄面，加入植物油、白糖，加入清水，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。
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取1/3面团，加入薄荷糖浆，再根据面团的干湿程度加入适量糯米粉，并揉成团。
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把两个面团分别放入蒸锅中，用中火蒸15分钟左右。
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取出两个面团，稍稍放凉，在上下垫上保鲜膜，分别擀成薄片。
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撕掉两个面团的保鲜膜，薄荷面团铺到白面团上面，并用刀切掉多余部分。
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铺在保鲜膜上，裹成卷。
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最后用刀将面团切成小片即可
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