“粉丝用温水泡软,鲜虾洗净切去虾须,切开虾背,去掉虾线;||锅中放入适量油,油温烧至6成热,加入蒜蓉炒香,盛出淋在鲜虾上;||放入虾蒸制6分钟,出锅后淋上生抽1勺,撒上红椒末,葱花,油温烧至7成热,淋上热油即可。”