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“1、用牙刷清洗螃蟹的背、腹和嘴部；2、用刷子清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部；3、打开螃蟹的腹盖，从中间将排泄物从里向外挤出；4、打开螃蟹的腹盖，将排泄物挤出，再用牙刷清洗大闸蟹的腹盖内和蟹钳，然后再用流动水冲洗一下；5、将螃蟹浸泡十分钟后冲洗干净即可。”
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首先，准备一个大盆，将螃蟹和45度的温水倒入盆中，水的高度以没过螃蟹为宜。然后，拿出事先准备好的牙刷，用手抓住大闸蟹的两边，再用牙刷用力地清洗螃蟹的背、腹和嘴部。
之后，再用刷子清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。
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接下来是关键的一步，打开螃蟹的腹盖，从中间将排泄物从里向外挤出。
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再用牙刷清洗大闸蟹的腹盖内和蟹钳，然后再用流动水冲洗一下。将刚才清洗完成的螃蟹放入装有清水的盆中，然后把螃蟹放在里面浸泡十分钟左右。
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之后，从盆中取出后再次用水冲洗一遍再冲洗，这样就可以清洗掉洗螃蟹时带入的脏水了。
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