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“鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30% — 50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法。”
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准备食材：鸡蛋6个、红油酱1茶匙、酱油1茶匙、糖10克、盐1茶匙、小葱1根。
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首先小葱切葱花。
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然后起锅烧水，下入鸡蛋煮上8分钟，取出去掉外壳。
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接着在锅中加入鸡蛋、适量水、酱油、糖、盐小火煮15分钟。
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最后盛出装盘，淋入红油酱，撒上葱花即可。
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