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““蕨根粉”是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。”
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食材：干蕨根粉100克、大蒜2瓣、小米椒2个、姜1克、小葱2根
调味料：酱油2克、剁椒4克、醋2克、糖1克、鸡精1克
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锅烧水沸时，放入蕨根粉，煮5分钟，捞出过凉水，沥干水分，装入盘中。
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大蒜切末。
4
小米椒切圈。
5
姜切末。
6
小葱切葱花。
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取小碗，放入姜、蒜、酱油、醋、糖、鸡精、剁椒，搅拌均匀。
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将拌好的料汁淋在蕨根粉上，撒小米椒、葱花即可。
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