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“豆瓣小白菜是一道非常简单的家常菜，主要是用豆瓣酱和小白菜炒制而成，小白菜具有降血脂、润肠通便的作用。”
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准备食材：小白菜400克、豆瓣10克、蒜2瓣、姜1块、干辣椒段2克、食用油适量。
2
小白菜掰散掐成段。
3
姜切末，蒜切末。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、干辣椒，放入豆瓣酱10克，炒出红油。
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放入小白菜快速翻炒，炒至断生。
6
翻炒均匀，即可出锅。
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