中国使用天然香料的历史极其久远,在古代四大文明的发源地,最早使用香料的时间,其有据可考的历史都可以溯及3000至5000年之前。在上古时期在祭拜宗庙社稷、天地神灵的活动中用香以燃烧祭祀。当时,常用的香料有沉香、檀香、麝香和龙脑香等,它们分布于广东、海南、广西、福建等地。
沉香为沉香科沉香属植物的心材,味辛、苦,性微温,乔木,高5-15米,树皮暗灰色,几平滑,纤维坚韧,小枝圆柱形,具绉纹,幼时被疏柔毛,后逐渐脱落,无毛或近无毛。
檀香为檀香科檀香属植物的心材,常绿小乔木,高6~9米,具寄生根,分布印度、马来西亚、澳大利亚及印度尼西亚等地,中国台湾亦有栽培,全年可采,因为它全身几乎都是宝,采得后切成小段,除去边材,亦可利用,檀香还具有重要的药用价值。
麝香,中药材名,本品为鹿科动物麝的雄兽香腺囊中的分泌物,活麝取香:选3岁以上的壮年雄麝,缚在取麝台上,腹部向上,取香者以左手固定麝香囊(香腺囊),并分开囊口,右手持经过消毒的取香匙,徐徐插入,深度视麝香囊大小而定,防止损伤香囊,插入后,轻轻转动取香匙,并向外掏取麝香,用盘盛取,可用于闭证神昏、用于目赤肿痛,喉痹口疮、用于疮疡肿痛,溃后不敛、心绞痛等。
龙脑香是一种常有星状毛或盾状的鳞秕,木质部有树脂,从龙脑香的树脂和挥发油中取得的结晶,是近乎纯粹的右旋龙脑,龙脑香的树脂和挥发油中含有多种萜类成分,可用于调理气血,活血祛瘀,止血消肿,温中健胃,行气活血,消炎止痛,止咳化痰等功效。
古代的香料不仅仅是用来祭祀的,它们还可以用于驱除害虫,施肥,驱散疾病,调理气血,增强体质,提升情绪,让人们在身心上都能得到满足,这也是为什么古代人们非常崇尚天然香料的原因。