硫磺对人有什么危害

研究表明，硫磺慢性毒性可导致肝肾损害，少量食用会对人体内脏造成一定伤害，长期服用食用则会造成造成间质性肾病、智力衰退、呆傻现象发生，甚至导致肾功能衰竭，最终可能造成死亡。硫磺氧化时发生的二氧化硫具有剧毒，长期过度暴露于硫尘可能会产生皮肤过敏和永久性眼损伤，长期吸入可引起粘膜刺激，敏感的人可以体验硫磺粉尘刺激皮肤反复接触，过敏的反应可以发生。

硫磺中含有很多重金属，进入食品后不仅会破坏食品中的维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收，游离的亚硫酸对人的胃肠也有刺激作用。如果熏蒸食品使用的是工业用硫，人食用后还会发生更严重的中毒。因此，消费者在购买食用硫磺时要格外小心，尽量不要购买可疑的食品，或者在食用前用清水多次浸泡，这样可以降低食品中亚硫酸盐的残留量。加工者因为接触硫磺较多，发生中毒的机会更多，也会更严重，轻者会出现眼红、眼痛、流泪、失眠等症状，重者可能会出现反射性声门痉挛，表现为说话能力下降、吞咽困难、憋气等。因此，加工者在接触硫磺时，应该佩戴防护装备，防止中毒发生。