鲍鱼清蒸几分钟能熟

鲍鱼清蒸5-15分钟能熟。鲍鱼中含有丰富的蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分，需要高温和时间才能将其营养素析出，鲍鱼蒸熟并没有明确的时间，与鲍鱼的大小和火候有关系，切好花刀的小鲍鱼上锅用大火蒸5-8分钟即熟；个头较大的鲍鱼需要的时间就会长一些，需要10-15分钟左右，可以根据鲍鱼的具体状态来判断。

怎么判断鲍鱼已经蒸熟

看肉质。判断鲍鱼是否蒸熟的最佳方法就是看鲍鱼的肉质是否卷曲翻起，如果鲍鱼肉微微翻起，则表示鲍鱼肉已经蒸熟可以食用；如果肉质没有变化，则表示还没有熟透，需要继续再蒸。

鲍鱼放到第二天的方法

１、冰水降温：将鲍鱼放冰水里降温，让鲍鱼处于休眠状态，然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内即可。

２、使用盐水：将鲍鱼放在盆里，加水覆盖鲍鱼一半的位置，加少量盐，放于阴凉处，冬天放阳台，夏天放冰箱冷藏。

３、使用保鲜膜、锡箔纸：将鲍鱼用保鲜膜封上，外面再封一层锡箔纸，保鲜盒封上，放入冰箱冷藏室，可以减少水分流失，保存更久。

４、用油浸泡：用油将鲍鱼浸泡，装进保鲜袋内，放入保鲜盒，再放入冰箱冷藏即可。

５、使用氧气机：如果鲍鱼数量偏多，可以使用氧气机，活的时间更长，口感也不会改变。

６、装海水：在超市购买鲍鱼时，装一些海水，放在阴凉地方保存，这样放到第二天吃可以保证鲍鱼鲜活。