草果介绍_草果的功效与作用_草果的营养价值_草果搭配禁忌

草果的介绍

草果为姜科植物草果的成熟果实。草果多年生草本，生于沟边林下，分布于广西和云南南部地区，果实成熟呈红褐色时采收，晒干或烘干，或用沸水烫2至3分钟后，再晒干或烘干。草果最早史载于明代，我国云南是草果的主产地，至今已有200多年的历史。草果是药食两用中药材大宗品种之一，食用量大于药用量。

1镇咳祛痰草果所含的a-和β-蒎烯有镇咳祛痰作用。

2抗炎、抗菌草果所含的B-蒎烯有较强的抗炎作用，并有抗真菌作用。

1素体阴虚及津液不足者慎用草果。

2草果是药食两用中药材大宗品种之一，食用量大于药用量，或内服、或入丸、散。

草果果实呈椭圆形，长2至4.5厘米，直径1至2.5厘米。表面棕色或红棕色，具3钝棱及明显的纵沟及棱线，先端有圆形柱基，基部有果柄或果柄痕。

果皮坚韧，内分3室，每室含种子7至24粒，多集结成团，黄棕色或红棕色。气芳香，味辛、辣。以个大、饱满、色红棕、气味浓者为佳。

炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处，防蛀。

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