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“凉拌海蜇是一道粤菜菜品，主料是海蜇，配料是小米椒等，调料是生抽、醋和芝麻油等，凉拌制作而成。”
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食材：海蜇丝200克、小米椒3个、香菜2颗、蒜2瓣、小葱1根。
调味料：生抽1勺、醋1勺、芝麻油半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺。
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海蜇丝洗净，放入温开水中汆烫10秒。小米椒切丝，蒜切末，香菜切段。
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碗中放入海蜇丝、香菜、小米椒、蒜末、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺拌匀。
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装盘即可。
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