菱角有酒味还能吃吗

菱角有酒味不能吃。菱角中含有丰富的水分及糖类物质，在一定温度和湿度条件下很容易滋生细菌，如果菱角出现了酒味，则是由于存放时间过久或存放不当，菱角中的糖分发酵形成酒味，这样的菱角不仅口感发苦变差，而且其中很可能已经滋生了大量的有害细菌，人体食用后可能会引起不适反应，所以最好不要食用有酒味的菱角。

菱角属于什么植物

菱角，菱科菱属植物。菱角叶片广菱形，表面深亮绿色，无毛，背面绿色或紫红色，密被淡黄褐色短毛或灰褐色短毛，边缘中上部具凹形的浅齿，边缘下部全缘，基部广楔形；中上部膨大成海绵质气囊，被短毛；沉水叶小，早落；花小，单生于叶腋。原产于欧洲，中国长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。 

菱角中含有丰富的水分和淀粉，吃起来果肉脆嫩，有淡淡的甘甜味；而煮熟的菱角吃起来则面面的，带点甜味，和煮栗子的口感有些类似。

菱角的育苗方法

1、选择何时种植

种植一般在清明前后进行，但是具体时间要看水温稳定到12度以上的时候才进行有些品种是早熟品种，可以不用那么早种植，但是晚熟品种可以早栽培。

2、选择优质种子

选择优质品种，选择早、中、晚三种品种栽培，可以分批上市，还可以留种。播种前，把塘里清理干净。一般一亩种二十斤菱角，水深可以育苗种植。

3、合理栽培管理

一亩使用四千斤家畜肥做基肥，发芽以后一亩使用10斤尿素追肥，开花后几次使用2%磷酸二氢钾进喷施。防止蚜虫，使用90%晶体敌百虫800倍液喷雾。

4、适宜的环境

栽植在温带的湿泥中，适合在池塘、沼泽、河道改流田。喜欢温暖环境，不适合在冷凉环境种植。种植水深，播种是3厘米，长成以后保持0.6米左右。