端午粽有什么口味

咸味和甜味。粽子又称粽籺，是中华民族传统节庆食物之一，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。其主要材料是糯米、馅料，用箬叶、柊叶或簕古子叶等包裹而成，主要有尖角状、四角状等形状，以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。

端午节的文化习俗

粽子不仅形状很多，品种各异，由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的柊叶蛋黄肉粽（海南）、什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道各异。

粽子煮多久才能熟

通常情况下，粽子要熬制40到120分钟。如果是高压锅，那就更快了，如果是普通的蒸锅，那就更快了。这要看饺子有没有煮好，如果煮好了，拿出来揉一揉，如果有一种软绵绵的粘稠感，那就是粽子煮好了。

具体的时间要看粽子的大小，糯米要提前浸泡，在浸泡的过程中要加入一些灰水（咸），这样饺子的口感会更好。煮到一定程度，用手指按一按，感觉软绵绵的，粘稠的，如果没有，那就翻个身，再煮一次。通常来说，在平底锅里煮40分钟，在高压锅里煮20分钟，如果担心煮得不够好，可以关掉火，再闷一会儿。那样的话，你就能和你的家人一起享用美味的食物了。