一般煮个5-15分钟左右就可以了。饺子是由内馅和外皮组成的,都是比较容易煮熟的,如果用开了的水煮饺子的话,最快5分钟就可以煮熟食用,但如果是冷水下锅,煮的时间会久一些,煮饺子的工具也会影响饺子煮熟的时间,饺子浮起来就是煮熟了,可以凭这个判断饺子是否煮熟,浮起来后就可以捞出食用了。
煮饺子的技巧
1、重要的事说三遍,煮饺子一定要多放水、多放水、多放水、多放水。
2、在煮饺子的时候,往开水里加入少量的盐,待盐溶解后再下饺子,这样煮出的饺子表皮劲道,不粘锅、不破皮,而且在煮的时候也不会溢锅。
3、在制做饺子皮和面时,用鸡蛋清合面。用这种面包出的饺子,不但味道鲜美,而且非常的有韧性,怎么煮都不破皮。
4、煮速冻饺子,火不能太大,因为饺子是冷的,冷热交替,皮就容易破;现包的饺子要用沸水煮,皮不破,如果是凉水煮的话,就容易把皮煮糊掉。
饺子的营养价值
饺子是带馅的面食,它的营养物质非常丰富,可以当做主食来吃,也可以当做副食来吃,能够满足身体营养需求,可以让身体体质变得更好。肉馅除了尽量多地搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜,可以再加一些富含可溶性纤维的食品,如香菇、木耳、银耳以及其他各种蘑菇,还有海带、裙带菜等藻类。它们可以改善口感,帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量,控制食用肉馅后血脂的上升。
饺子的皮是用面粉制作而成的,里面的微量元素以及维生素含量丰富,而且还含有一些蛋白质成分,所以不管是饺子皮还是饺子馅都含有很好的营养元素,如果在饺子皮的时候里面添加适量的粗粮,就可以让它的营养物质变得更好,让饺子皮的韧性提高,不容易出现破皮的情况