白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、天山白等品种。
1、白毫银针:白毫银针于1796年制作而成,原产地为福建,主要产自福鼎、松溪、建阳等地,白毫银针的成品茶,外形如同松针,表面富有白毫,长度一般在三厘米左右。
2、白牡丹:白牡丹是白茶品种之一,白牡丹产自我国的福建南平政和县、松溪县,茶叶为白绿色,绿叶中夹有白色的毫心,外形类似花朵,在冲泡后,白牡丹会逐渐舒展开,如同蓓蕾初放。
3、贡眉:贡眉是由福鼎大白、福鼎白茶树制作而成的白茶,别称为寿眉,茶叶肥嫩,芽叶相连,无老梗,制作成茶叶 后,叶片平整为卷曲,茶香浓郁,冲泡后茶汤为淡黄色,茶叶翠绿。
4、寿眉:乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩,芽叶连枝,无老梗,叶整卷如眉,香气清纯。
5、天山白:天山白,中国原种白茶;源自1522年。乃是以福建宁德天山山脉原种茶树品种制作而成的白茶。
白茶的储存方法
常温保存。
白茶不需要保管在冰箱里,在常温下可以正常切换。不能提高温度,加快白茶的转化。高温会损害茶叶成分的活性,使茶叶变质。
遮光保管。
光使茶叶氧化,使颜色变深。分解茶叶中含有的有效成分,对口感也有影响。
干燥存放。
只有充分干燥的茶叶才能在不劣化的情况下长期保存。茶叶湿了容易发霉变质。放置白茶时,请不要触摸地板或天花板。否则容易受潮。
无异味存放。
茶叶容易吸收异味,避免接触到各种气味强烈的茶叶。
器具选择。
白茶可以用金属罐或陶器罐保管,但为了不吸收湿气或异臭,要密封起来。
白茶存放多久最好喝
第一个品饮期。
刚泡好的新茶最新鲜,最香,吃起来很甜,很爽口。此时的茶,退潮后清凉感很强,适合暂时品尝。
第二个品饮期。
大约3-5年后,茶中的水的味道逐渐淡薄。经过后期改造,其内在品质逐渐沉淀,口感稳定,厚重感增加,清凉感淡薄。