娃娃菜常温可以放3天。娃娃菜不耐低温和高温,适宜放在温度在7—20度的地方保存。最好选用保鲜袋分别将每颗娃娃菜放入其中,同时扎紧袋口,袋中保留少许空气,避免水分流失。放在阴凉的地方,可保持娃娃菜3天左右的时间不腐坏,若是温度较高的情况下,娃娃菜即使放在阴凉的地方,也会很快枯萎、蔫掉,导致食用口感、营养下降。
娃娃菜冷冻了还能吃吗
娃娃菜冷冻了建议不要吃了。一般娃娃菜冷冻之后,很容易被冻坏,可能会出现酸味、苦味等,会影响娃娃菜的口感,而且冻过的娃娃菜的水分和营养物质会流失不少,甚至可能会被冻坏而腐烂,冷冻之后的娃娃菜营养和口感都不好,建议不要再吃了。
如何挑选娃娃菜
1、个头小,手感结实的为佳,如果捏起来松垮垮的,有可能是用大白菜芯冒充的。因为娃娃菜更受人们喜欢,因此,商家也会以次充好,用大白菜的心来冒充,因为娃娃菜的价格远高于白菜心。而其实白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。
2、从口感上来说,大白菜水分较多,没有娃娃菜细腻润滑。
3、从颜色上看,娃娃菜的叶子嫩黄,而白菜心因接触的阳光较少,颜色黄中带白;而外形上看,娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细,而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大。