排骨怎么做好吃

　　排骨好吃的做法有：红烧排骨、排骨炖玉米、蒸排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨、可乐排骨、干锅排骨。排骨在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材，有非常丰富的营养成分。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，也是人们生活中的常见美食。接下来就给大家介绍一些排骨的详细做法。

　　排骨炖玉米的做法步骤：

　　1、将排骨洗净，用凉水煮开后，倒掉所有的水，再用凉水冲洗一遍。

　　2、锅中再加入凉水，放入两段葱，两三片姜，将排骨大火煮开后，转小火煮半小时。

　　3、将玉米切断，胡萝卜切块，排骨煮好了，将玉米，胡萝卜放进去。

　　4、所有食材入锅后，煮开，再转小火大约煮二十分钟，就做好了。

　　红烧排骨的做法步骤：

　　1、锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用。

　　2、锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色，炒糖色时要注意小火，冰糖要是小块的。色泽一变微黄即可，炒的过度会焦黄色。

　　3、加入排骨，炒至均匀上色。锅内加入清水，水量刚没过排骨，加入桂皮，姜片，香葱，八角。

　　4、大火煮开后，将排骨连汤汁转到小锅内，加盖小火焖煮60分钟。煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出，继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度。

　　5、最后转大火收汁即可。

　　可乐排骨的做法步骤：

　　1、锅中倒入足量的水，排骨洗干净之后放入锅里，大火烧开水之后撇去浮沫，捞出来用水冲洗干净。

　　2、锅中放入食用油，油五成热时放入姜片、葱爆香。

　　3、把排骨放进去炒一下，然后倒入少量老抽，放入少量花椒、八角等香料。

　　4、最后倒入可乐，大火煮沸之后，换成小火煮40分钟就可以了。