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“港式鸡扒是一道由琵琶腿腌制而成的美食，色香味俱全，备受人喜爱。”
1
食材：琵琶鸡腿2个，柠檬半个
调味料：食用油10克，盐2克，生抽4克，淀粉30克，白糖3克
2
琵琶鸡腿去骨，整块剥下鸡腿肉，用刀背轻轻敲打鸡腿肉。
3
柠檬压汁。
4
鸡腿肉中加入5克食用油、盐、生抽、糖、柠檬汁，腌制20分钟。
5
热锅倒油，油温5成热时，放入鸡腿肉，单面煎2分钟，翻面再煎2分钟，即可。
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