玉米和鸡蛋一起吃的好处

　　吃鸡蛋和玉米可以补充身体所需要的营养成分，而且这两种食物搭配在一起吃，还能达到营养成分互补的效果，对身体健康有一定的好处。

　　鸡蛋中的蛋白质含量比较高，同时也含有矿物质元素、维生素、卵磷脂和氨基酸等营养成分；玉米属于一种粗纤维食物，其中含有维生素、矿物质元素等营养成分，进食后可以补充机体所需营养。鸡蛋和玉米可以搭配在一起吃，不会产生有毒有害物质，能够为人体提供多种营养，对维持身体健康有一定的好处。

　　但需要注意的是，鸡蛋和玉米在吃的时候需要控制好摄入的量，如果在过量进食的情况下，有可能会导致食物堆积于胃肠道，影响食物的正常消耗与吸收，还可能会导致身体出现肥胖的问题。若对鸡蛋过敏的人群，还应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红斑等不适症状。

玉米

　　一些玉米鸡蛋的美食菜谱

　　1、玉米鸡蛋羹：

　　食材准备：水果玉米2-3根、鸡蛋2-3个、香葱2根、麻油1勺、酱油1勺。

　　制作步骤：首先，把玉米兑上凉开水，放入豆浆机或榨汁机里打出玉米果汁；接着，将鸡蛋打入蒸碗里，加入适量盐后打成蛋液，仔细捞去蛋液上的浮沫；然后，把玉米果汁倒入蛋液里，充分搅匀（玉米汁和蛋液的比例保持在1.5:1最佳，玉米汁无需过滤）；随后，蒙上保鲜膜，冷水放入蒸锅，用旺火蒸12分钟左右（具体时间可依据火力适当调整）；最后，蒸好后淋上麻油、酱油，撒上葱粒即可。这道玉米鸡蛋羹口感细腻，营养丰富，老人小孩都爱吃。

　　2、胡萝卜玉米小蛋饼：

　　食材准备：甜玉米1根、胡萝卜2个、鸡蛋2个、面粉3-4勺、小葱适量、色拉油适量、盐适量。

　　制作步骤：先把甜玉米剥粒备用，胡萝卜切成小丁，小葱切末；锅中放入适量油，将玉米粒和胡萝卜丁放入锅中，翻炒3-4分钟，直至炒熟；把炒熟的玉米粒和胡萝卜丁装入大碗中，加入两个鸡蛋，搅拌均匀；再加入三四勺面粉、葱花以及适量盐，继续拌匀；锅微微加热后，舀起一勺面糊，垂直、缓缓倒入锅子里，面糊会自然形成圆形；小火慢慢煎，直到面糊凝固，然后翻面，继续煎至熟透。这款小蛋饼营养丰富，适合作为早餐。

鸡蛋

　　3、奶香鸡蛋玉米烙：

　　食材准备：250克熟玉米粒、30克玉米淀粉、15克牛奶、1个鸡蛋（约53-63克）、5克糖、适量油。

　　制作步骤：把玉米粒、玉米淀粉、牛奶、鸡蛋和糖一起放入容器中，搅拌均匀；取一个不粘锅，倒入少许油，接着加入搅拌好的玉米糊，用小火将两面煎至金黄色，奶香四溢的鸡蛋玉米烙就完成了。这道美食口感香甜，带有浓郁的奶香味。

　　4、玉米蛋炒饭：

　　食材准备：冷饭1碗、玉米1个、黄瓜1个、洋葱半个、鸡蛋5个、细盐适量、葱适量、玉米油适量、生抽适量。

　　制作步骤：先备好所有食材，将两个蛋黄分离出来放入冷饭中，其余鸡蛋打散，把所需食材洗净切好备用；锅中加油，倒入蛋液，炒至凝固出香味；将炒好的鸡蛋划到一边，放入玉米粒一同翻炒出味，加入适量细盐调味；接着把裹好蛋黄液的冷饭下锅，一起炒至饭香且微微变干；再放入料酒、洋葱、黄瓜丁，翻炒至食材相互融合出味；然后加入烤过的松子稍微翻炒；最后放入葱花，出锅前加入少许生抽提鲜。这样一份用料丰富、香气扑鼻的玉米蛋炒饭就做好了。