白菜可以放纸箱里保存吗冬天

白菜在冬天可以通过多种方式进行储存，其中将白菜放入纸箱里保存也是一种可行的方法，但需要注意一些细节以确保保存效果。选择的纸箱应该有较好的透气性，这样可以避免白菜因湿度过大而腐烂。如果纸箱的透气性不佳，可以在纸箱底部铺上一些干草或报纸，以帮助吸收多余的水分。白菜放入纸箱之前，应该确保白菜是干燥且没有受到损伤的，因为受损的白菜更容易受到病菌的感染而腐烂。将白菜放入纸箱时，可以尽量保持它们的紧密排列，以充分利用纸箱的空间，但也要避免过于拥挤，以免白菜受到挤压而损坏。纸箱应该放置在相对凉爽且避光的地方，以避免白菜受到阳光直射或温度过高而导致变质。如果可能的话，还可以定期检查纸箱内的白菜状况，及时将变质的部分移除，以避免病菌扩散到其他白菜上。

白菜可以放冰箱冷藏吗

大白菜不宜放在冰箱中冷藏。因为冰箱中的空气比较密封，没有过多的空气流通，容易使大白菜中的水分流失，而且在密封的环境中大白菜很容易腐烂。一般放在冰箱中的大白菜都会出现干瘪、叶面上出现黑点的现象。但是，在经过处理后大白菜可以放冰箱保鲜。做法是用保鲜袋包装后把空气挤出包紧，控温可调到03度后放入保鲜层，可保鲜37天，但不能过久，否则容易出现腐烂变味等问题。

为什么白菜不容易坏

1、生长环境：白菜是在相对恶劣的环境下生长的，尤其是冬季，要经过霜降和大雪。这种环境赋予了白菜抗寒抗潮的能力，使得它相比其他蔬菜水果更耐储存。

2、成熟季节：白菜是冬季大量上市的季节，储存的地区大多是大雪地或者室内。由于当时气温较低，白菜的储存时间相对较长。如果在夏天储存白菜，可能两三天就会腐烂。

3、储存方式：传统的储存方式，如晾晒、土藏、地窖贮存等，都能有效地延长白菜的保质期。晾晒可以去除白菜中的多余水分，土藏和地窖贮存则利用了低温环境来保持白菜的新鲜度。

4、营养价值：白菜本身的营养价值较高，含有多种对人体有益的营养素，这些营养素也为其保持新鲜度提供了一定的支持。