生蚝有苦味还能吃吗

视情况而定。若是生蚝没有洗净而带有苦味，会影响生蚝的食用口感，如果是由于生蚝变质而导致的味道发苦，就不建议食用，变质生蚝中含有大量有害细菌，人体食用后会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。

生蚝有屎吗

生蚝有屎，生蚝属于“素食主义者”,主要以大海中的浮游植物以及天然海藻为食，肚子里面黑黑绿绿的一坨屎其实是生蚝的消化器官以及还未被消化完全的食物残渣。生蚝当中的黑色物质是排泄物和泥沙，因此在食用之前需要清洗干净，并且完全煮熟之后再进行食用。

生蚝壳和生蚝内脏是不能食用的，生蚝壳质地十分坚硬，不可以被消化吸收，另外，生蚝的壳含有大量的杂质和细菌，如果食用不当是会影响身体健康的，生蚝的内脏也是不可以食用的，需要清理过后才可以食用。虽然生蚝富含较高的营养价值，对人体是较有好处的，但是适量食用就好，如果一次性食用过多，可能会造成消化不良。

生蚝如何储存保鲜

1、清水保鲜：才买的新鲜生蚝，可以把生蚝养起来，把生蚝放在干净的水里，水不要淹没生蚝，然后放在干燥常温的环境中，可以保存一周左右没有恶化。

2、冷藏生蚝：将生蚝盖上湿毛巾，放入冰箱中的最低温度区域，保持冷藏状态。由于生蚝不能跟其他食品接触，所以需要将它们放在一个单独的容器中。冷藏密闭的生蚝可以保存约3-4天。

3、保鲜盒收纳：生蚝如果存放时间过长，容易变质，口感会大打折扣。可以把生蚝放在一个白色的泡沫保鲜盒里，再放一些冰块，可以保存三天左右不会变质。

4、干燥并储存：将牡蛎去壳，清洗干净，在适宜的环境条件下晾干，然后存放在阴凉处或冰箱中。以上是生蚝储存保鲜方法供您参考。

5、保存在装有海水的容器中：牡蛎可以在装有海水的容器中存放更长时间。购买时向生蚝卖家索取海盐水，回家后倒入干净的容器中保存生蚝。如果没有海水，也可以用盐水代替，但保质期会缩短。