沙律酱和沙拉酱的区别

沙律酱和沙拉酱的原料、食用性、性质等都有区别。沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄以及酿造醋，然后加上调味料和香辛料等材料所调制而成的。而沙律酱的主要材料则是以沙拉酱、酱油、耗油、豆瓣酱等材料为原料所制作而成的。沙拉酱是用来调味的酱汁。而沙律酱是伴随主菜的一道凉拌配菜。沙拉酱添加到菜肴中一般是作为配料，不直接食用，而沙律酱作为凉拌菜是可以直接食用的。

沙拉酱的营养价值

沙拉酱的营养价值主要以脂肪、蛋白质为主，含有少量的维生素和矿物质。沙拉酱是一种高热量、高油脂的食物，含有的脂肪和蛋白质比较高，同时还含有少量的维生素和矿物质。可以给身体提供足够的营养物质。作为一种食物，沙拉酱并不具特殊功效，其主要作用就是提供足够的脂肪和热量。每100克沙拉酱的热量大概在500大卡左右，和汉堡薯条辣条等食物的热量相当。沙拉适合搭配着吃，但是沙拉本身的营养是不太好的，能量、脂肪、胆固醇特别高，所以要对它的量有一个限制。一般按人算的话，1天1勺或者20g左右就够了，别吃太多。

沙拉酱的作用

1、美容：橄榄油所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层，在防止皮肤损伤和抗衰老方面效果显著；

2、促进骨骼机能：橄榄油能刺激骨骼生长，增强骨骼对矿物质与钙的吸收，在骨骼生长发育和预防骨质疏松方面扮演重要角色；

3、抗衰老：橄榄油是天然抗氧化剂，已被证明能减慢大脑萎缩，并在试验中发现有延长寿命的效果。

4、调节内分泌：橄榄油能改善人体新陈代谢，是预防和控制糖尿病的最佳选择。最新研究证明，正常人吸收橄榄油后，血糖水平下降20%；