巧克力最早问世于哪国

巧克力最早起源于墨西哥，16世纪初，西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥发现，当地的阿兹特克国王正饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料，他尝试了这种饮料并在1528年带回西班牙，并在西非一个小岛上种植了可可树。西班牙人将可可豆磨成粉，再加入水和糖，加热后制成的饮料就被称为“巧克力”，深受大众喜爱，不久其制作方法便被意大利人学会，并迅速传播到整个欧洲。

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，其风味主要取决于可可本身的滋味。可可中含有可可碱和咖啡碱，带来令人愉快的苦味，可可中的单宁质有淡淡的涩味，可可脂能产生肥腴滑爽的味道，经过精湛的加工工艺，使得巧克力既保留了可可独有的滋味，又使其味道更加和谐、愉悦和可口。巧克力可以直接食用，也可以用来制作蛋糕、冰激凌等，同时，巧克力中还含有与红葡萄酒中所含有的抗氧化物相同的物质，对人体有很好的保健作用。

市场上售卖的巧克力一般分为三个品类：黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。黑巧克力多为棕褐色或棕黑色，其成分中可可含量较高，糖分较少，所以有浓郁的可可香味，营养价值也更高。牛奶巧克力在黑巧克力的基础上增添了牛奶成分，色泽略淡，一般呈棕色或浅棕色；白巧克力，顾名思义，即白色的巧克力，其成分中不含可可粉，仅含可可脂与牛奶，含糖量较高，故甜度也高。此外，还有各种花式巧克力，如果加入果仁、花生、草莓、芒果等食材，口感会更丰富，更能满足人们的味觉口感。

今天，巧克力已经成为一种世界性的美食，被广泛地应用于烘焙、甜品、饮料等领域，不仅拥有着独特的口感，而且还有着营养价值，因此，巧克力在世界各地都拥有着广泛的消费群体，并得到了人们的一致认可。