牛肉和甘蔗能一起吃吗

牛肉和甘蔗一起吃可健脾开胃。甘蔗不能与碱性食物，寒性食物，酒，竹笋，茶一起食用，牛肉不能与红糖，海螺，田螺一起食用。用甘蔗汁与牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不腻，又嫩又香，并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维生素E等多种营养素。

甘蔗的营养价值

甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。

甘蔗选购的方法

1、看颜色

甘蔗的颜色有一定的讲究，我们在选择甘蔗时，会发现甘蔗表面有一层薄薄的冰霜，这种冰霜并不意味着不甜，反而冰霜越多说明甘蔗的甜度越高。结了霜的甘蔗一般都比较黑，结了霜的甘蔗表皮一般都是暗红色的。在选择甘蔗时，要注意看其颜色，因为这种甘蔗上没有太多的霜层，而且其本身也会呈现出一些绿色。

2、看大小

我相信大多数人在购买甘蔗的时候，首先会考虑到它的大小，大多数人都会选择它的大小，认为它的大小越大就越甜，但事实并非如此。真正的甜味甘蔗，不会太大，也不会太小。这些中等大小的甘蔗，一般都要比大小不一的甘蔗要甜一些，只是许多人并不清楚，还以为是大小不一的甘蔗更甜一些。

3、看长度

很多人在选择甘蔗的时候都会选择甘蔗的节头，因为有些甘蔗的节头比较多，但是节头多的甘蔗一般都不太甜，吃起来也会很麻烦。一般甘蔗的节头都是很均匀的，而且节头与节头之间的距离也很大，这样的甘蔗就是很甜的。这种节距不足一指长的，味道一般都不是很好。

4、柔软度

说到软化度，很多人都不太明白，一般的糖块都很硬，但是也有少部分糖块很软。一般购买甘蔗，可以用手摸一摸，稍微软一点的就不要购买，一般的甘蔗都是很硬的，无论怎么揉都摸不到软一点。