糯米粉的营养价值及营养成分

食材简介

糯米粉又叫糯米面，用来做汤圆、元宵等食物，也是家常便饭。富含维生素B1，维生索B2，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，烟酸，淀粉等，是一种温暖，强健的食物。

营养价值

糯米是一种富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B1，维生索B2，烟酸和淀粉，是一种很好的健康食物。

食用功效

1、滋补的好东西：具有补虚补血，健脾暖胃，止汗的功效。

2、调理脾胃虚寒：对于脾胃虚寒引起的呕吐、食欲减退、泄泻及气虚导致的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症状都有很好的效果。

3、改善小便频度。

4、糯米具有收涩的功效。

适用人群

普通人都能吃。

禁忌人群

脾胃虚寒，消化不良者不宜吃。

选购技巧

1、色泽：糯米粉白，没有光泽，米粒粉白，晶莹剔透。

2、粉粒：以指腹揉之，糯米面粉颗粒较粗，稻米面粉颗粒较细。

3、水试：用水和糯米粉混合后，用手揉制的面团粘稠度较高，用水和糯米粉混合后，用手揉制的面团粘稠度较低。