龙虾要烧多久

龙虾100度烹饪10分钟。如果是存放在冰箱里的小龙虾，烧的时间需要延长，因为小龙虾壳比较硬，冷藏之后会使肉更难煮透。小龙虾都是做好后端上餐桌的。消费者在食用前，可以检查一下小龙虾的躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的； 如果尾部是直的，说明入锅之前已经死了，死的小龙虾不能食用。由于小龙虾蛋白质含量高，储存不当会造成腐烂变质，食后对人体健康会带来危害，所以小龙虾做好最好一次吃完。

如何区分小龙虾和龙虾

小龙虾有一对钳子，但龙虾并没有钳子。这是区分它俩最直接的方法。

小龙虾生活在淡水里，比如稻田，沟渠，河里。但龙虾多生活在海里，在咸水区。

小龙虾的价格一斤大概三十多块钱，但龙虾的价格基本都是上百的，所以龙虾比小龙虾贵。

小龙虾的保鲜方法

1、将活虾倒入水盆，滴食用油，加上少许盐，这样小龙虾能存活2～3天，而且还能使龙虾吐尽体内的泥沙。

2、用网兜将小龙虾装好摊开，放在阴凉处的地方，适量加一点水即可保存2-3天。