根据情况而定。一般个头比较大的土豆用大火烤8-12分钟即可成熟,个头小的土豆烤制6-8分钟即可成熟。阳芋是茄科、茄属草本植物,高可达80厘米,无毛或被疏柔毛。地下茎块状,扁圆形或长圆形,叶为奇数不相等的羽状复叶,小叶常大小相间,卵形至长圆形,叶片最大可长6厘米,伞房花序顶生,花白色或蓝紫色;萼钟形,裂片披针形,花冠辐状,子房卵圆形。浆果圆球状,花期夏季。
发绿的土豆能不能吃
发绿的土豆不能吃。土豆变成绿色虽然是因为长期接触到阳光导致的,但其中除了叶绿色以外,还会含有较高的龙葵素,若是土豆里面都发绿了,说明其中含有的龙葵素非常高,此时食用很可能出现食物中毒的风险,因此不能吃。
发芽土豆的处理方法
如果土豆芽还比较小,就表明毒素没有扩散开,只要将芽和芽眼附近的表层挖掉即可,如果发芽面积大,发芽的部位很多,这种的土豆可以不要。挖皮后的土豆可以用水浸泡一到两个小时,因龙葵素易溶于水,泡过水后的土豆龙葵素含量会大大降低,在烹饪的时候加点醋,一定要煮熟煮透,就能更快的破坏毒素。