青稞是什么

　　青稞是大麦属一年生草本植物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食，同时青稞的吃法也是比较多的，青稞面、青稞酒、青稞粥等都是不错的选择。

　　青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。有着广泛的药用以及营养价值，已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。青稞是西藏四宝之首糌粑的主要原料。

　　实际上青稞是有非常多种类的，青稞是有白青稞，黑青稞，墨绿色青稞等多种种类的。而且实际上青稞是在青藏高原中有悠久栽培历史的一种食物，青稞距今已经是有3500年的历史了。同时青稞主要是分布在西藏、青海、四川等地的，主要是在海拔4200-4500米的高寒地区生长的。

　　同时对青稞来说，实际上用青稞做成的糌粑，不但是属于藏族人民的一种传统食物了，实际上青稞也是可以作为藏餐出现在拉萨主要饭店吃的，所以说青稞是可以用来制作成招待客人的重要食物。