咸肉好吃的做法有:咸肉炒西葫芦、南瓜蒸咸肉、蚕豆蒸咸肉、砂锅咸肉老豆腐、咸肉蒸土豆片等等。每到过年的时候,很多家庭都会自己制作咸肉来吃,相信咸肉也是大家很常见的一种食物,咸肉中含有丰富的磷、钾、钠,另外还含有一定的脂肪、蛋白质等。下面给大家介绍几种咸肉的详细做法!
咸肉炒西葫芦
1、西葫芦洗干净切片,蒜头洗干净切片,备用。
2、咸肉洗干净切片备用。
3、锅里放油待油热后放蒜头和咸肉爆炒。
4、待咸肉炒变色把西葫芦倒入锅中翻炒。
5、放调料:料酒,盐,白砂糖,水,大火烧开后放适量鸡精调味即可关火。
南瓜蒸咸肉
1、将南瓜去皮切成厚片,码入盘中,咸肉切片,摆放在南瓜上面。
2、将摆好的咸肉、南瓜,加入味精、料酒,放入蒸笼蒸30分钟,撒上青红尖椒丝、葱丝、香菜段。
3、锅中加油烧至八成热,浇在蒸好的南瓜、咸肉上,最后淋上豉油汁即可。
蚕豆蒸咸肉
1、把蚕豆去掉,洗干净泡在水里。
2、切下咸肉,成以上长条的块状。
3、取其中一片,掰成小块,撒入水中。
4、所有东西混合,大火烧开,小火慢炖致蚕豆变软,即可出锅。