肉和什么菜一起炒好吃

肉和:香菇、四季豆、芹菜、香干、辣椒、腐竹、洋葱、包菜、黄瓜、荷兰豆、土豆等一起炒比较好吃。其中辣椒炒肉是湖南的经典名菜,也是一道非常美味的家常菜,深受人们的喜欢。辣中带香,肉因为辣椒又衍生出另一种味道,配上米饭一起吃,超级下饭,让人久久不能忘怀。下面就为大家介绍几种肉的做法吧!

  肉和:香菇、四季豆、芹菜、香干、辣椒、腐竹、洋葱、包菜、黄瓜、荷兰豆、土豆等一起炒比较好吃。其中辣椒炒肉是湖南的经典名菜,也是一道非常美味的家常菜,深受人们的喜欢。辣中带香,肉因为辣椒又衍生出另一种味道,配上米饭一起吃,超级下饭,让人久久不能忘怀。下面就为大家介绍几种肉的做法吧!

  芹菜炒肉

  1、猪肉用淀粉、酱油、耗油、鸡精、盐腌制一下。

  2、起锅烧油,下入干辣椒和大蒜爆香,加入猪肉炒至变色,倒一勺料酒去腥。

  3、倒入芹菜炒香,加香干一起煸炒,加一勺生抽,半勺老抽,煸炒,

  4、最后放盐,煸炒几下就可以出锅了。

辣椒炒肉700.jpg

  辣椒炒肉

  1、辣椒洗净,切滚刀状,切完再洗一遍,滤掉多余的辣椒籽。

  2、猪肉切片,并用一克白糖和5克酱油抓拌均匀,再用适量生粉抓匀腌制片刻。

  3、姜蒜切小片,豆豉10克准备好。

  4、取平底锅烧热,倒适量植物油,入肉片滑至熟。

  5、把肉拨到一边,入蒜姜和豆豉炒香。

  6、倒入辣椒和肉一起翻炒,加5克酱油,2克盐,一克味精调味,再快速翻炒几下即可关火。

  四季豆炒肉

  1、四季豆去筋,洗净,切小段,青椒切小片,木耳泡发。瘦肉加盐,生抽,料酒,鸡粉腌制。姜切片。

  2、锅烧热,放入适量的油,爆香蒜后加入肉丝翻炒,炒至变白后盛出。

  3、下入四季豆翻炒,加盐,加鸡粉调味,加少量的水,加盖焖1分钟。

  4、下入青椒丝、木耳翻炒,下入肉丝、豆瓣酱炒匀,即可盛出。

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