西湖龙井产地

西湖龙井很多人都听说过,知道是我国的十大茗茶,也知道它属于绿茶,但若要说起西湖龙井的产地,很多人就理所当然的以为就是西湖,但实际这种书法并不完全正确,那西湖龙井到底产自哪些地方呢?我们一起来看看。

西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和,雨量充沛,光照漫射。土壤微酸,土层深厚,排水性好。林木茂盛,溪润常流。年平均气温16℃,年降水量在1500毫米左右,优越的自然条件,有利于茶树的生长发育,茶芽不停萌发,采摘时间长,全年可采30批左右,几乎是茶叶中采摘次数最多的。

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一、狮峰

狮峰即为“杭州狮峰山”。狮峰龙井茶素有“天下名茶数龙井,龙井上品在狮峰”之美誉,且以明前茶为上乘珍品,经常用于国宴级别的贺礼。

“狮”字号,取义狮峰山,是西湖龙井产区核心中的核心,囊括了名震天下的狮峰山,也包括周边的胡公庙(老龙井)、龙井村、棋盘上,以及龙井茶发源地上天竺一带,乾隆爷的十八棵御茶也被它们收入囊中。

二、龙井

茶乡第一村——龙井村,因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。龙井村东临西子湖,西依五云山,南靠滔滔东去的钱塘江,北抵插入云端的南北高峰。龙井村四周群山叠翠,云雾环绕,就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。

“龙”字号,取义龙井山,是指产自于翁家山、杨梅岭、上下满觉陇、白鹤峰一带,自然品质佳,当地人习惯称之为“石屋四山”龙井。

三、云栖

云栖村位于杭州市西郊闲林镇最边远的山村,近邻富阳市,闲富公路穿村而过。“云”字号,取义云栖,历史上此字号产于云栖、五云山、琅珰岭西、梅家坞等地。此地处于钱塘江与西湖之间,水汽丰富,气候适宜,是五大字号最南边的产区。“云”字号,曾经是面积最大的山头,自从梅家坞独立后,风光不在。

四、虎跑

龙井茶叶虎跑水,被誉为西湖双绝;虎跑泉水与西湖龙井茶的结合,堪称完美。古往今来,凡是来杭州游历的人们,无不以能身临其境来品尝一下,以虎跑之水冲泡的西湖龙井之茶为快事。

“虎”字号,取义虎跑,产地包括虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地。后来中天竺、白乐桥、茅家埠、黄龙洞一带,平地所产的西湖龙井茶也一律划归为虎字号。当时由于其质量较差,又俗称“湖地茶”。

五、梅家坞

梅家坞是一个三面环山,南面临江的盆地,拥有“不雨山长涧,无云山自阴”的自然风光和人文资源。梅家坞与狮峰、龙井一样,做工精细,色泽翠绿,扁平光滑,汤色碧绿,香郁,味醇,形美的龙井茶叶。“梅”字号,取义梅家坞,作为西湖龙井的新势力,却是绝对的主力产区,产量占总体的三分之一,盛名在外。

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