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红枣煨牛筋

红枣煨牛筋是一道特色美食。主料是牛蹄筋(泡发),配料有大枣、大葱等,调料为盐和味精等,主要通过煨制的做法而成,口感鲜香,营养丰富。

红枣煨牛筋食材明细

主要食材
辅助食材

红枣煨牛筋的做法步骤

  • 步骤step

    1

    红枣煨牛筋做法步骤:1 准备食材:干牛筋50克、大枣20克、大葱1小节、姜1块、黄酒适量、盐1小勺、味精1小勺、鲜汤适量。
  • 步骤step

    2

    红枣煨牛筋做法步骤:2 锅中烧水,将干牛筋放入水中,大火煮开。
  • 步骤step

    3

    红枣煨牛筋做法步骤:3 然后将牛筋捞出,放在碗中涨发。
  • 步骤step

    4

    红枣煨牛筋做法步骤:4 大枣洗净,切开去核。
  • 步骤step

    5

    红枣煨牛筋做法步骤:5 牛筋切成碎段。
  • 步骤step

    6

    红枣煨牛筋做法步骤:6 砂锅置于火上,加入鲜汤,放入姜片、葱段、牛筋、大枣,再倒入盐、黄酒,盖上盖子用大火烧沸。
  • 步骤step

    7

    红枣煨牛筋做法步骤:7 再转用小火,焖至牛筋熟烂。
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    8

    红枣煨牛筋做法步骤:8 最后调入味精即可。
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