腐竹
热量：
461千卡(100克)
分类：
米面豆乳
简介：
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
营养信息
营养素
含量(每100克)
营养素
含量
嘌呤
160毫克
能量
461千卡
胆固醇
0毫克
膳食纤维
1克
铁
16.5毫克
脂肪
21.7克
碳水化合物
22.3克
蛋白质
44.6克
钙
77毫克
视黄醇:
0微克
核黄素:
0.07毫克
硫胺素:
0.13毫克
烟酸:
0.8毫克
铜:
1.31毫克
锰:
2.55毫克
饱和脂肪酸:
3
锌:
3.69毫克
单不饱和脂肪酸:
4.7
硒:
6.65微克
多不饱和脂肪酸:
12.4
钠:
26.5毫克
维生素E:
27.84毫克
生物素:
39.4微克
镁:
71毫克
叶酸:
147.6微克
磷:
284毫克
蛋氨酸:
502毫克
钾:
553毫克
赖氨酸:
2646毫克
