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海蚌
海蚌
热量: 42千卡(100克)
分类: 水产/海鲜
简介: 西施舌(Coelomactraantiquata),海产双壳贝类,福建江苏浙江俗称"海蚌",广东香港称"贵妃蚌"。营养丰富,富含优质蛋白和氨基酸,滋味鲜美,甘脆嫩滑,为人民大会堂国宴膳品,是早负盛名的筵席珍品佳肴。“鸡汤汆(cuan)海蚌”是与“佛跳墙”齐名的闽菜。
营养信息
营养素
含量(每100克)
营养素
含量
63毫克
能量
42千卡
蛋白质
9.5克
3毫克
脂肪
0.3克
碳水化合物
0.2克
膳食纤维
0克
胆固醇
101毫克
锌:
2.34毫克
单不饱和脂肪酸:
0
维生素E:
1.51毫克
铜:
0.13毫克
锰:
0.1毫克
饱和脂肪酸:
0.1
多不饱和脂肪酸:
0.1
核黄素:
0.03毫克
胡萝卜素:
0微克
硫胺素:
0毫克
DHA:
2.66
视黄醇:
10微克
维生素A:
10微克
镁:
46毫克
硒:
46.24微克
磷:
100毫克
钾:
159毫克
蛋氨酸:
302毫克
赖氨酸:
691毫克
钠:
793毫克