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“里脊肉切成长条，装盘备用，姜切片，放入里脊肉中，加入胡椒粉，料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋清，放入淀粉，拌匀腌制10分钟； ||锅中放油，将里脊炸至表面金黄后捞出；||锅中放油，放入番茄酱、白糖、醋、盐，将白糖炒化后放入水淀粉收汁，放入里脊翻炒，最后盛出装盘后撒上芝麻即可。”
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里脊肉切成大小均匀的长条，装盘备用;姜1块切成姜片，放入切好的里脊肉中，再调入胡椒粉1克，料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个，放入淀粉2勺，拌匀腌制10分钟。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的里脊炸至表面金黄后捞出，待油温升高，放入里脊继续复炸半分钟后捞出待用。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入番茄酱20克、白糖10克、醋10克、盐半勺转小火将白糖炒化后放入适量水淀粉收汁，放入炸好的里脊翻炒几下，里脊肉均匀裹上汁盛出装盘后撒上芝麻即可。
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