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“现在人们把劲道爽滑的面条加上各种配料再炒，简单方便，又美味，让人百吃不厌，欲罢不能。”
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准备食材：挂面200克、青椒10克、洋葱10克、鸡蛋2个、小米椒2个、小葱1根。
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青椒切丝。
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洋葱切丝。
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小葱切葱花。
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鸡蛋搅散备用。
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小米椒切圈。
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首先起锅烧热水，水开放入面条，大火煮沸捞出过冷水备用。
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然后起锅倒油，油温6成热，倒入鸡蛋炒散，盛出备用。
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接着起锅倒油，油温6成热，放入洋葱、青椒、小米椒，炒软，再倒入鸡蛋、面条翻炒均匀。
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接下来放入耗油、盐、酱油，香油翻炒2分钟。
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最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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